Gulai Lemak Pucuk Ubi

Baru selesai memasak...tapi abah kata dia nak gie kenduri..Nape abah tak kasi tau awal-awal...Kalau tak tentu aku tak masak...haha..

Ada sesape sudi teman saya makan nasi tengahari ini? Meh la.. :))

Resepi di tiru di sini
http://www.youtube.com/watch?v=YR4UHGSxbeY&feature=share

Sambal Hitam

Bahan-bahan:-
Cili padi
Ikan bilis
Bawang merah
Garam
belimbing buluh( yg telah di rebus sampai kering airnye selama beberapa jam)

Cara-cara:-

Tumbuk semua bahan-bahan nie kemudian goreng dalam minyak yang sedikit sampai garing dengan api perlahan...sedia di makan dengan nasi yang panas-panas. 


*** Sebenarnya sambal ini along saya yang buat...dia hantar ke rumah..sebab adiknya mengidam...hehe. Thanks ALONG :))

Gulai Lemak Telur Itik

Ini adalah menu lunch tengahari esok. Bersama sambal kerang+peria.

Bahan- bahan :

4 biji telur itik
Semangkuk santan segar
2 ulas bawang merah dihiris 
5 biji cili kecil (tumbuk)
Sehelai daun kunyit
Sedikit kunyit serbuk (sedap kunyit hidup)
Sekeping asam kepingGaram dan gula secukup rasa
Sebatang serai dititik


Cara-cara :


1.  Masukkan semua bahan kecuali telur itik.
2. Masak dengan api perlahan jangan pecah minyak.
3. Bila santan hampir masak, pecahkan telur satu per satu.
4. Bila telur masak, sedia untuk dihidangkan.

Kerang Rebus

Tadi beli kerang 1 kg. Pastu rebus jek. Resepinya rasanya semua orang dah tahu. Sangat senang. Tapi mungkin resepi aku lagi senang...sebab aku hendak cepat siap je.

Bahan-bahan :

1kg kerang
1 inci halia dihiris
2 ulas bawang putih
Sedikit daun sup
Sedikit garam
Sup bunjut ADABI

Cara-cara :

Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan rebus selama lebih kurang 15 minit.
Pastikan betul-betul masak agar senang kerang tertanggal daripada kulitnya.

Kentang Goreng

Sudah 2 minggu rasanya aku teringin makan kentang goreng ...gorengan sendiri. Tidak perlu susah-susah, hanya beli dan balik rumah goreng. Dimakan bersama sos thousand island dan sos cili Life. Pastikan makan ketika panas...memang sedap walaupun dah kenyang makan nasi. haha

Sotong Masak Hitam Chef Wan

Baru je tengok 'Best Wan' . Dia masak sotong masak hitam atau Squid in Black Ink. Sebelum nie tak pernah lak tahu yang dakwat hitam sotong itu boleh digunakan untuk masakan...

Laksa Penang

Pinjam gambar en google

Sudah hampir sebulan tidak berkongsi idea masak-masak. Kini muncul dengan cubaan pertama memasak laksa penang. Terima kasih en suami kerna membantu menghiris timun, cili, dan kacang panjang.

Bahan-Bahan

1 paket laksa (saya suka laksa halus)
10 ekor ikan kembung
3 sudu besar cili kering kisar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
2 genggam daun kesum
2 batang bunga kantan (dibelah dua)
1 inci belacan
6 keping asam keping

Cara-Cara:

1. Ikan direbus bersama 3 keping asam keping
2. Asingkan isi ikan dan kisarkan bersama air rebusan
3. Kisar bawang merah , bawang putih , halia, belacan
4. Masukkan ke dalam periuk isi ikan yang dikisar, asam keping, bawang, halia, belacan dan cili kering yang dikisar tadi bersama-sama daun kesum, bunga kantan dan air ikut kepekatan.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Masak hingga kuah menjadi pekat.
7. Hidangkan laksa bersama telur rebus, ulam timun, kacang panjang, dan salad serta boleh juga diletak hirisan nenas dan bawang besar.