Bubur Asyura

Hendak berkongsi dengan semua..inilah bubur Asyura. Biasanya dimasak secara bergotong-royong sempena 10 Muharam. Bubur asyura ni adalah campuran pelbagai kekacang dan bahan-bahan lain. Berdasarkan apa yang telah diceritakan padaku, bubur asyura ini memperingati kisah Nabi Nuh yang di zaman baginda berlaku banjir besar. Selepas banjir, masyarakat pada zaman itu telah mencampurkan pelbagai bahan untuk dijadikan bubur...maka terjadilah bubur asyura.

Bubur asyura...tentu sekali bukan saya yg msk :))

Kebiasaannya di sini, bubur asyura ada yang manis dan ada yang masin...tapi bahan di dalam tetap sama. Pernah makan bubur asyura di Terengganu, dalamnya ada letak daging. Malangnya tekak ni tidak boleh menerima. Maklumla dah biasa yang kekacang jek.

Karipap Sardin

Sebenarnya nak share dengan semua hasil kejayaanku.. Jangan cepat melatah yea...dengan bangganya diumumkan disini bahawa aku telah berjaya membuat kuih karipap. Masa arwah mak ada, aku hanya buat inti sahaja. Kulitnya mak yang buat. Sebab aku tak reti buat. Tapi tadi aku berjaya juga menguli tepung dan alhamdulillah menjadi la jugak. Cuma aku masih tak berjaya untuk klim tepi karipap tuh. Dulu rasanya dari kecik sampai la dewasa puas belajar dari emak dan acik...tapi tetap tidak reti. Tadi aku guna acuan jek...tapi yelakan...kalau guna acuan, hasilnya tidak berapa menarik. Tapi tak kisahla..asal boleh makan dan enak...hehe


Resepi Karipapku

Bahan-bahan Inti:

5 biji ubi kentang (aku tak suka keledek,manis)
1 tin sardin kecil
1 paket rempah kari
Lada besar, daun sup, bawang besar dihiris
Garam dan gula
Air

Cara masaknya adalah sangat senang...tak perlu tumis pun...letak semua dalam air...masak hingga ubi kentang empuk.

Bahan-bahan kulit karipap:

Tepung gandum
Garam
Majerin
Lemak sayuran (Semua di atas aku main letak jek...takde sifir pun..hehe)
Air sejuk (peti)
Sedikit minyak jagung

Campur semua bahan dan uli hingga sebati

***Perasan tak, aku tak guna telur pun..sebab aku nak try guna lemak sayuran...well...boleh tahan rangup.